2010-06-21 09:05:38

2010-06-21 09:06:29

がしら

2010-06-21 09:12:29

本鮪

舞鶴沖で捕れた鮪です。

2010-06-25 22:07:41

淡路島のとつか鯵

淡路島のとつか鯵です。鯵は鯵でも、そこらの鯵ではありません。
淡路島のとつか鯵は、身もよくアジも良いため、高い値段で関東に流れてしまいます。
造りでも、塩焼、一夜干し、酢物、たたき等々、どれでも美味しいです。

2010-06-25 22:12:37

鱚（キス）

淡路島の西川で捕れた落ち鱚です。大きいし子もたっぷり入っています。普通は塩焼きをおススメしますが、この落ち鱚は、昆布〆です。